عصاره گیاه صنعت صنعت کاشت کشاورزی و صنعت بزرگ بهداشتی را به عهده می گیرد و نقش مهمی در زنجیره بزرگ صنعت سلامت ایفا می کند.

در بالادست، چین دارای قلمرو وسیعی است که بیش از 60 درجه طول جغرافیایی و بیش از 40 درجه بعد را در بر می گیرد، با زمین شناسی و شکل زمین متنوع، منابع گیاهی غنی، که می تواند برای استخراج گیاه بیش از 300 گونه، با مزایای منحصر به فرد استفاده شود. در پایین دست، چین سابقه طولانی در استفاده از داروهای گیاهی چینی دارد، دارای محدوده کاربرد عصاره گیاهی از داروهای سنتی، غذا، گسترش به دارو، غذاهای کاربردی بهداشتی، افزودنی های غذایی، لوازم آرایشی، مواد افزودنی خوراک، منابع گیاهی داروهای دامپزشکی، گیاه شناسی آفت کش ها و سایر زمینه ها از جمله مواد غذایی و آشامیدنی بیشترین سهم را در ساختار مصرف صنعت عصاره گیاهی به خود اختصاص داده اند، بیش از 60 درصد.

وقتی صحبت از عصاره های گیاهی به میان می آید، بسیاری از مردم ممکن است آنها را با محصولات مراقبت بهداشتی مرتبط کنند. در واقع، استفاده از عصاره های گیاهی بسیار گسترده تر از تصور است.

به عنوان مثال، عصاره استویا، جزء اصلی گلیکوزید استویا، دارای ویژگی های شیرینی بالا و ارزش کالری پایین است. طعم آن شبیه ساکارز است و بعد از ساکارز و قند چغندر سومین شیرین کننده طبیعی است. Reb M که از استویا استخراج می شود، نه تنها طعمی شبیه شکر دارد، بلکه کالری آن صفر است و آن را به یکی از محبوب ترین محصولات در بازار تبدیل می کند. طبق داده ها، عرضه جهانی محصولات جدید حاوی استویا در نیمه اول سال 27 با افزایش تقاضا از سوی شرکت های مواد غذایی و نوشیدنی، 2018 درصد افزایش یافت. چین کشور بزرگی در تولید و فروش عصاره استویا است. نمونه دیگر روغن اکالیپتوس، یکی از کالاهای صادراتی عمده عصاره های گیاهی است که نقش مهمی در صنعت دارد. روغن اکالیپتوس را می توان در صنایع غذایی، صنایع شیمیایی روزانه و صنایع دارویی استفاده کرد، با اثر ضد خوردگی، عقیم سازی و ضد درد ضد التهابی، می تواند در تولید لوازم پزشکی استفاده شود. همچنین می توان از آن برای شربت سرفه، شکر صمغ، غرغره کردن، خمیر دندان، عامل تمیز کننده هوا، مانند دئودورانت و غیره استفاده کرد.

به عنوان یک بازار در حال ظهور، عصاره های گیاهی برای مدت طولانی در داخل و خارج از کشور توسعه نیافته اند و پتانسیل بالایی دارند. آنها نه تنها تقاضای فزاینده ای در مکمل های غذایی و مواد غذایی سالم دارند، بلکه پتانسیل بازار زیادی در صنایع غذایی و صنایع دارند.